술 빚고 남은 누룩 보관방법

술 빚을때 법제하여 사용하고 남은 누룩은 한지에 싸서 바람이 잘통하는 곳에 보관한다

습기가 없게 밀봉하여 냉장고에서 보관한다.

사용한지 6개월 이내에 소진한다.